Budidaya Kacang Tanah (Arachis Hypogaea)

Kacang tanah termasuk dalam kategori tanaman herba tahunan legum atau jenis kacang-kacangan di mana tanaman ini mengandung biji yang berbeda. Untuk Budidaya Kacang Tanah dapat dilakukan semua iklim dunia yang biasanya untuk diambil bijinya dengan tujuan yang berbeda.

Indonesia merupakan salah satu negara yang cocok untuk budidaya dan menanam kacang tanah. Banyak petani di daerah yang menggunakan tanah sawah dan perkebunan mereka untuk menanam kacang ini. Selain itu, pemanfaatan daun dari tanaman kacang sangat bagus untuk nutrisi pada hewan peliharaan seperti kuda.

Sejarah Tentang Kacang Tanah

Asal usul kacang kembali ke zaman kuno di Lembah anchoc Peru kurang lebih sejak sekitar delapan ribu tahun yang lalu dan sekarang tersebar luas di seluruh wilayah Asia, Afrika dan Oseania.

Kacang tanah merupakan salah satu sumber penghasil minyak nabati penting di daerah tropis dan subtropis. Ini berbeda dengan budidaya kacang panjang ya. Meskipun beberapa negara Asia, terutama Cina dan India, menghasilkan sekitar dua pertiga dari tanaman dunia, kacang tanah sekarang menjadi sumber penghasil minyak goreng di daerah tropis Amerika. Dan juga menempati posisi kedua setelah minyak sawit di Afrika.

Ciri Ciri Tanaman Kacang

Paling dikenal dengan sebutan kacang tanah namun memiliki nama ilmiah yakni Arachis hypogaea L yang mana merupakan tanaman sejak zaman kuno dan merupakan hasil dari campuran dua spesies liar. Tanaman ini mampu membuahi sendiri dan setelah penyerbukan bunganya, masuk ke dalam tanah.

Sedangkan untuk jenis kacang tanah sendiri dibagi menjadi beberapa jenis. Namun varietas yang paling terkenal adalah: hypogaea (hypogaea dan hirsuta) dan fastigiata (aequatoriana, fastigiata, peruviana, vulgaris).

Kebanyakan penggunaan kacang tanah ini untuk dikonsumsi, dipanggang, dimasak, dan disiapkan dengan cara yang tak terhitung jumlahnya. Dan untuk bagian daunnya digunakan sebagai pakan ternak seperti kuda atau sapi. Untuk di daerah Indonesia, lebih tepatnya di Jogja, daun ini biasa di sebut rendeng yang digunakan untuk makanan kuda.

Sedangkan untuk produksi, menurut Buku Tahunan Statistik FAO, pada tahun 1976 produksi kacang tananh ini mencapai 18 juta ton, dengan penggunaan lahan sebesar 19 juta hektar, dengan hasil rata-rata 9,5 meter kubik per hektar.

Subterranean Voandzeia (L)

Adalah kacang-kacangan lain yang merespon dengan nama generik kacang tanah atau juga disebut kacang Malagasi. Ini adalah legum tahunan yang lebat, herba, dengan batang merayap, hampir terkubur, panjang 10 hingga 15 cm, tetapi menunjukkan karakteristik pertumbuhan yang beragam. Ada banyak jenis kacang Malagasi, yang dikategorikan ke dalam jenis terbuka atau menyebar, ditekan atau terjalin, sedang atau semi-keras.

Tanaman ini memiliki batang bawah yang seragam dan berkembang dengan baik dan memiliki banyak akar lateral yang tumbuh ke bawah di bagian bawah. Akar utama dan lateral membentuk asosiasi dengan spesies genus Rhizobium dan membentuk nodul bulat atau lobus kecil. Batang tanaman ini bercabang dan memiliki bulu (dalam jumlah dari 10 hingga 120) muncul dari permukaan, dan masing-masing berisi sekitar 12 simpul internal dari mana daun dan kuncup bunga muncul secara bergantian.

Tangkainya tebal dan alasnya bisa berwarna merah muda, ungu atau hijau kebiruan tergantung pada spesiesnya. Daunnya lonjong atau berbentuk gigi, panjang 2,5 hingga 7,5 cm dan lebar 0,8 hingga 3 cm. Bunganya biasanya papiler dan dihasilkan dari bintil batang. Mereka memiliki kelopak putih kekuningan, kuning cerah atau merah-oranye, kadang-kadang dengan garis-garis coklat kemerahan, dan beberapa memiliki kelopak merah muda.

Untuk tipe matous, mereka melakukan penyerbukan sendiri, sedangkan spesies yang lain memiliki penyerbukan silang. Setelah berbunga, gynophore memanjang dan mendorong ovarium ke tanah, di mana satu atau lebih biji (berdiameter 1,25-2,5 cm) berkembang, yang dapat berbentuk bulat, lonjong, padat atau berkerut. Kacang tanah ini berasal dari Afrika tropis, tetapi saat ini banyak ditemukan di Asia, wilayah Australia utara, dan Amerika Selatan dan Tengah.

Kerstiniella geocarpa, syn. Voandzeia geocarpa (Harms) A. Chev

Ini biasa disebut dengan kersting kacang tanah dan merupakan tanaman herba tahunan. Batang utama memiliki panjang 5-9 cm, berbulu, puber atau setengah keriting, tergantung pada tanaman, dan juga memiliki banyak batang pendek dan ramping, yang menyebar di tanah atau sebagian masuk ke dalamnya.

Daunnya trifoliate, selebaran membran, dan agak membulat di ujungnya. Daun utama berukuran panjang 6-7,5 cm dan lebar 4-5 cm. Bunganya kecil, biasanya berpasangan, putih atau putih kehijauan, kadang-kadang berwarna ungu. Setelah pembuahan, ovarium didorong keluar dari kelopak ke dalam tanah, di mana kacang biji berkembang, dengan cara yang sama seperti kacang lain.

Kacang yang sudah matang tidak pecah, panjang 1-2 cm dan lebar 0,7-1,0 cm, dengan kulit berwarna tipis, dibagi oleh penyempitan dan septum yang sesuai menjadi dua atau kadang-kadang tiga simpul. Dalam beberapa bentuk, itu bisa sederhana, sedikit melengkung dan tidak mencolok. Dalam satu polong berisi 1 sampai 3 biji, namun lebih banyak berisi 2 biji kacang.

Kacang Kersting berasal dari sabana Afrika Barat seperti di Mali, Volta Atas, Nigeria, Togo, dan Benin, dengan area budidaya yang sangat terbatas.

Kegunaan Dan Aplikasi Kacang Tanah

Ada berbagai cara penggunaan kacang tanah ini dan yang paling sering kita jumpai diantaranya adalah sebagai nutrisi manusia dalam bentuk biji mentah, goreng atau panggang, krim atau selai kacang, sebagai pengganti kopi, dan juga sebagai bahan baku untuk produksi “minyak kacang”.

Manfaat kacang tanah dalam penggunaan langsung sering kita jumpai dalam pemanfaatan bijinya dalam membuat kue, kue kering, makanan penutup, kuah rebus kental, pakan ternak dan masih banyak lagi.

Pada saat yang sama, kanag tananh dogunakan sebagai bahan baku untuk produksi minyak nabati atau produk industri lainnya yang mana kacang ini memiliki sifat obat dalam pencegahan kanker, diabetes dan penyakit kardiovaskular.

Untuk penggunaan obat sendiri, kacang tanah biasanya digunakan sebagai antikanker, antikolesterol, meredakan penyakit kardiovaskular. Hal ini karena karena minyaknya memiliki sifat pencahar dan emolien. Di sisi lain, ini juga membantu dalam mengobati beberapa gejala BPH, memperbaiki kulit, kehilangan lemak tubuh, asam folat untuk wanita hamil, mengendalikan obesitas, dan memperkuat otak dan memori.

Demikian juga cangkangnya dapat digunakan kembali sebagai bahan bakar boiler, dicampur dengan pakan ternak, substrat unggas, media kultur jamur dan sebagai obat tradisional untuk memerangi berbagai penyakit.

Sedangkan untuk nutrisi yang terkandung dalam kacang tanah meliputi: Energi 571 kkal 2385 kJ Karbohidrat 21g Gula 0 Diet Serat 9g Lemak 48g Protein 25g Air 4.26g Thiamine (Vitamin B1) 0.6mg (46%), Niacin (Vitamin B1) 3). ) 12,9 mg (86%), Asam Pantotenat (Vitamin B5) 1,8 mg (36%), Vitamin B6 0,3 mg (23%), Vitamin C 0 mg (0%), Kalsium 62 mg (6%), Zat Besi 2 mg (16%), magnesium 184 mg (50%), fosfor, 336 mg (48%), kalium 332 mg (7%), seng 3,3 mg (33%).

Budidaya Kacang Tanah

Kacang tanah adalah anggota keluarga kacang polong, dari genus Arachis. Tanaman yang terkait mencakup banyak spesies yang penting secara ekonomi dan banyak nilai hias lainnya. Arachis hypogaea L. adalah tanaman herba tahunan tegak, yang tumbuh secara menjulang setinggi 15-70 cm. Ini memiliki batang sedikit berbulu, bercabang dari pangkal dan mengembangkan akar ketika cabang-cabang ini menyentuh tanah.

Bunganya mencolok, sessile pada awalnya dan dengan batang yang kemudian muncul dalam beberapa perbungaan aksila pendek dan padat. Setelah bunga dibuahi, mereka berkembang menjadi batang atau baji sepanjang 3-10 cm yang secara bertahap mendorong ovarium ke dalam tanah. Proses fiksasi nitrogen di dalam tanah ini merupakan hasil proses simbiosis antara tanaman dengan beberapa bakteri dari genus Rhizobium. Jumlah nitrogen yang dilepaskan oleh bakteri akar tergantung pada tanah, kondisi pertumbuhan, spesies yang ditanam, dan bahkan kultivar.

Kacang tanah ditanam dengan kedalaman 3-10 cm di bawah permukaan. Buah kacang sendiri memiliki panjang 1 sampai 7 cm. Selain itu bengkak di dalam dan memiliki 1 sampai 4 biji dengan warna coklat kekuningan. Ini memiliki tepi retikulat yang menonjol dan sedikit banyak cekungan di antara biji.

Beberapa kultivar, seperti kacang Virginia, memiliki polong besar berdinding tebal, sementara yang lain, seperti Hispaniola, memiliki polong kecil berdinding tipis dengan sedikit biji di dalamnya.

Di semua daerah di mana budidaya kacang tanah dilakukan, telah dikembangkan galur aklimatisasi yang mencakup varietas awal dan akhir. Fakta bahwa budidaya kacang tanah mampu memperkaya bumi dan telah diketahui sejak zaman kuno, dimana teknik rotasi tanaman dari tahun ke tahun diterapkan.

Iklim Dan Tanah

untuk budidaya kacang tanah yang baik dilakukan di iklim hangat dan sangat rentan terhadap salju. Persyaratan untuk suhu, ketinggian, dan kelembaban mirip dengan tanaman jagung. Kacang tanah membutuhkan setidaknya 4 bulan untuk matang dan siap untuk dipanen.

Hujan yang terjadi dengan interval yang sering selama masa pertumbuhan daunnya, sangat bagus dan bermanfaat, tetapi bisa berbahaya jika terjadi ketika polong sedang berkembang atau matang. Di banyak negara tropis seperti Indonesia, kacang tanah ditanam selama musim hujan di tanah kering, atau selama musim kemarau di tanah yang dapat diairi, seperti sawah. Namun, jika tanah terlalu basah, pembusukan dapat terjadi dan menjadi masalah serius.

Tidak seperti kacang-kacangan lainnya, kacang tanah sangat istimewa dalam hal kebutuhan tanah. Tananh harus gembur, subur, kering dengan baik, dan memiliki kandungan kalsium tinggi (pH lebih besar dari 7,0) serta fosfor dan kalium. Tanaman juga bisa mengalami stres, sehingga perlu untuk memupuk tanaman kacang sebagai bagian dari praktik produksi yang baik, yang harus diperhitungkan saat memilih tanah untuk budidayanya.

Pertanian

Kacang tanah ditanam dengan jarak 30-40 cm dalam barisan dengan jarak 40-50 cm. Kapasitas tanam berkisar antara 3 sampai 5 cm, dengan 2 benih ditempatkan pada setiap lunag tanam. Ada sekitar 130-200 kg benih dibutuhkan per hektar.

Untuk proses penaburan benih, Anda dapat melakukannya secara manual dengan tangan atau juga bisa dengan mesin tanam. Jumlah hari pembungaan tergantung pada varietas dan ketinggian (atau garis lintang) di mana tanaman ditanam. Meskipun umumnya tanaman mulai banyak berbunga setelah 6 sampai 8 minggu.

Gulma harus disiangi sesering mungkin untuk menghindari persaingan yang berlebihan sampai pembungaan dimulai. Banyak petani membentuk pagar tanaman lebih dari satu kali, untuk menyebar dan menutupi seluruh area tanam. Setelah bunga muncul, buah akan siap panen dalam 8 hingga 10 minggu.

Kacang tanah mengekstrak fosfat, kalium dan kalsium dalam jumlah besar dari tanah sehingga disarankan untuk menanam tanaman lain setelah panen sebelum menanam kacang lagi di lahan yang sama.

Saat menyiapkan tanah untuk disemai, itu harus disiram dengan air yang kaya bahan organik. Jika tanaman sebelumnya adalah padi, atau bisa juga dengan menggunakan pupuk kimia. Penggunaan dolomit atau batu kapur tanah juga dapat bermanfaat, terutama di tanah dengan pH mendekati atau di bawah 7,0.

Meskipun ini belum dilakukan dalam skala industri, beberapa percobaan telah dilakukan untuk menanam kacang tanah dalam budidaya tanpa tanah. Untuk ini digunakan sistem hidroponik dengan daur ulang larutan nutrisi. Dalam pengujian ini, dua varian dilakukan, kultur hidroponik hanya dengan larutan nutrisi daur ulang, tanpa substrat. Dan kultur lain dengan daur ulang tetapi tanpa substrat apa pun. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan substrat tidak meningkatkan hasil budidaya tanpa substrat. Sehingga ditunjukkan bahwa penggunaan substrat pada tanaman kacang tanah hidroponik tidak diperlukan.

Hama dan penyakit kacang tanah

Tidak berbeda jauh dengan tanaman lain, selalu ada hama dan penyakit yang menyerang tanaman. Hal ini tentunya akan sangat merugikan bagi para petani karena hasil panen berkurang. Pada budidaya kacang tanah, Anda juga akan menemukan bakteri yang mengganggu. Seperti contohnya Bakteri Layu (Pseudomonas solanacearum), bercak daun (Cercospora personata dan C. arachidicola) dan karat (Puccinia arachidis).

Sedangkan hama yang sering kita jumpai adalah jamur (Aspergillus flavus atau A. parasiticus). Dan juga ulat potong (Agrotis sp.), Thrips (Caliothrips phaseoli), nematoda (Meloidogyne arenaria). Gulma bisa menjadi perhatian khusus di pertanian kacang tanah. Biasanya para petani mengendalikannya dengan herbisida pra-muncul dan pasca-muncul.

Produksi Global

Untuk produsen utama pada catatan di tahun 2018 dalam ton, Cina menempati urutan pertama dengan jumlah 17.332.600 Kemudian disusul oleh India 6.695.000, Nigeria 2.886.987, Sudan 2.884.000, Amerika Serikat 2.477.340, Burma 1.599.149, Tanzania 940.204, Argentina 921.231, Chad 893.940, Senegal 846.021, Guinea 770.159 Niger 594.019, Brasil 563.347 dan Ghana 521.032.

Sedangkan sebagai exportir terbesar, justru jatuh pada negara Amerika Serikat disusul oleh Belanda dan yang terakhir adalah Cina.

Ringkasan

Tentu saja, kacang tanah atau Arachis hypogaea, adalah jenis rumput penyerbukan sendiri tahunan. Ini milik keluarga kacang-kacangan dan asli daerah tropis Amerika Selatan, Brasil. Tanaman ini memiliki batang setinggi 30-80 cm, 4 daun foliate dengan tangkai daun 4-10 cm. Dengan bunga kuning hermaprodit 8-10 mm, pelepah hingga 6 biji. Biasanya ditanam untuk konsumsi manusia secara langsung, produksi minyak, pakan ternak dan tujuan pengobatan.

Ini adalah tanaman tropis atau semi-tropis, ditaburkan di akhir musim semi, di lingkungan yang hangat. Untuk suhu optimal antara 25-30° C, di bawah paparan sinar matahari penuh. Selain itu media tanam terbaik adalah tanah berpasir yang dikeringkan dengan kelembaban yang melimpah dan pH lebih besar dari 7. Juga penggunaan pupuk organik yang sering dan rutin dan paling cocok ditanam di akhir musim gugur.