Cara Menanam Wortel Di Kebun (Daucus Carota L)

Wortel yang Anda beli dari supermarket mungkin tidak ada masalah dan baik-baik saja, tapi tidak ada yang bisa dibandingkan dengan apa yang Anda lihat dan tumbuh melalui usaha Anda sendiri. Dan bagusnya, cara menanam wortel di kebun sendiri juga tidak terlalu sulit.

Wortel adalah spesies asli Asia Tengah dan Mediterania. Ini telah dibudidayakan dan dikonsumsi sejak zaman kuno oleh orang Yunani dan Romawi. Pada tahun-tahun awal budidaya, akar wortel sebenarnya berwarna ungu.

Kemudian, para ilmuwan mengubah warna-warna ini menjadi oranye seperti saat ini disebabkan oleh seleksi yang dibuat pada pertengahan tahun 1700-an di Belanda. Dimana pada proses ini menyediakan sejumlah besar karoten dan pigmen yang menyebabkan warna dan yang merupakan dasar dari materi tanaman saat ini.

Tanaman wortel dipercaya sudah ada sejak 3.000 tahun silam yang mana sayuran ini berasal dari di Asia. Pada jaman dahulu, orang Yunani dan Romawi menggunakan wortel ini dengan tujuan untuk pengobatan. Pada abad ke-12, wortel dikonsumsi dengan minyak, cuka, dan garam.

Wortel pertama berwarna putih, ungu dan kuning. Penemuan vitamin A pada abad ke-19 membuat wortel sangat penting dalam konsumsinya dan digunakan untuk mencegah penyakit mata. Saat ini, wortel dibudidayakan dan dikonsumsi hampir di seluruh dunia.

Wortel adalah sayuran milik keluarga Apiaceae, yang merupakan tanaman dua tahunan. Selama tahun pertama, ia membuat daun yang sangat sedikit dan setelah beberapa saat ia membentuk batang dan bunga.

Akar atau umbinya adalah bagian yang dapat dimakan dan menyimpan banyak gula. Mereka umumnya membentuk akar yang tebal dan panjang, tetapi itu semua tergantung pada varietas yang ditanam karena kita dapat menemukan berbagai bentuk wortel.

Panjangnya bisa mencapai 15 cm. Kira-kira, beratnya juga bervariasi antara 100-250 gram. Warna utamanya adalah ungu atau oranye tetapi Anda juga dapat menemukan warna putih dan kuning. Jika dimakan secara langsung dan masih kondisi segar akan memiliki rasa sangat manis.

Cara Menanam Wortel di Kebun

Budidaya wortel telah mengalami pertumbuhan yang signifikan dalam beberapa tahun terakhir, baik dari segi luas maupun produksi, karena merupakan salah satu sayuran yang paling banyak diproduksi di dunia.

Negara negara di Asia termasuk Indonesia adalah produsen terbesar dari tanaman ini yang diikuti oleh Eropa dan Amerika Serikat. Hal ini karena memang cara menanam wortel bisa dilakukan hampir di seluruh Indonesia, terutama di pulau Jawa.

Wortel tumbuh di dalam tanah yang hampir mirip dengan tanaman kacang tanah. Karena itulah Anda tidak bisa menyandingkan tanaman ini dengan menanam kacang tanah di sebelahnya.

Iklim Untuk Menanam Wortel

Tanaman ini lebih menyukai daerah beriklim sedang, meskipun ada banyak varietas, ini hanya masalah pilihan mana yang paling sesuai dengan kondisi daerah Anda.

Suhu minimum untuk pertumbuhan wortel adalah 10°C atau tepat di bawahnya, dan suhu ideal adalah antara 15-20°C. Sedangkan suhu di bawah 9°C akan mengakibatkan beberapa masalah dibagian daun yang tumbuh. Tetapi untuk bagian akar dimana tempat buah tumbuh, mampu menahan suhu di bawah nol derajat celcius.

Tidak diragukan lagi, hal pertama yang harus jelas adalah bahwa wortel adalah tanaman multi-medan yang beradaptasi dengan berbagai iklim walaupun beriklim sedang menjadi pilihan tepat.

Tanaman ini dapat ditanam di musim semi untuk mendapatkan suhu optimal yang kami sebutkan di atas. Benih membutuhkan waktu antara 10 dan 15 hari untuk berkecambah (rata-rata dua minggu).

Jenis tanah untuk budidaya wortel

Sebagai salah satu syarat keberhasilan budidaya ini, cara menanam wortel di kebun juga harus melihat seberapa tingkat keasaman tanah. Sebagai tanaman subsoil, kita membutuhkan tanah yang lunak atau kenyal yang mana terdapat banyak bahan organik. Adapun pH tanah sebaiknya berada di antara asam dan sedikit asam antara 5.5-7. Untuk mendapatkan level PH yang ideal ini bisa Anda dapatkan dengan menambahkan pupuk kompos.

Anda juga dapat memanfaatkan pupuk hijau sambil membiarkan tanah tidak diolah setidaknya selama satu bulan. Secara umum, tanah ini mampu mempertahankan kelembaban tanpa menyebabkan genangan air, seperti tanah liat dan berpasir.

Akar yang terbentuk di sekitar kulit wortel ini secara negatif mempengaruhi kualitas organoleptik buah dan membuatnya tidak menarik bagi mata. Salah satu hal terpenting saat memilih lokasi penanaman wortel adalah memiliki substrat yang tidak padat dan selalu lunak. Untuk tanah yang keras, padat atau berbatu, disarankan untuk tidak menanam wortel karena banyak dari mereka akan menghasilkan buah kecil atau cacat.

Juga perlu diingat bahwa semakin banyak ketahanan mekanis yang ditemukan buah dalam hal pertumbuhan, semakin kasar kulitnya, lebih keras dan semakin sulit untuk dipanen. Wortel sangat menuntut kondisi tanah, jadi tidak disarankan untuk mengulangi panen setidaknya selama 4-5 tahun.

Tanaman ini lebih menyukai tanah kapur lempung, aerasi dan segar, kaya akan bahan organik dan kalium yang terdekomposisi dengan baik. Tanah yang kohesif dan berat yang menghasilkan akar berserat, lebih ringan dan panjang akan meningkatkan risiko membusuk. Tanah berbatu menyebabkan akar cacat atau bercabang, dan tanah dengan bahan organik berlebih menyebabkan akar gabus.

Pembibitan

Untuk proses pembibitan ini terjadi hampir sepanjang tahun. Jika penaburan dilakukan dengan cara diangin-anginkan, maka sekitar 80 gram benih digunakan per area. Sebaiknya atur jarak akhir antara tanaman 15 x 20 cm, yang menunjukkan bahwa jika disimpan pada jarak yang lebih rendah, tanaman harus ditipiskan.

Penaburan biasanya dilakukan dengan pneumatic seeder dan benih telanjang atau terkalibrasi secara berkelompok, dengan dosis 1,8-2,3 juta benih per hektar.

Pemupukan wortel

Cara menanam wortel dan juga pemeliharaan kebun wortel dengan hasil panen yang bagus, dibutuhkan bahan organik sebagai media tanam dan hal ini bisa didapatkan dengan penggunaan pupuk kandang. Di sisi lain, kita juga dapat menggunakan pupuk konvensional yang mana beberapa di antaranya juga diperbolehkan dalam pertanian organik.

Sedangkan jumlah penggunaan bisa disesuaikan sesuai kebutuhan. Biasanya para petani membutuhkan antara 60 hingga 70 ton/ha. Artinya, kita dapat menyimpulkan bahwa untuk kebun seluas 10 meter persegi, maka Anda membutuhkan pupuk sekitar 60-70 kilogram.

Cara menyiram wortel

Saat tanaman mulai tumbuh, perlu penyiraman terus-menerus untuk mencegah tanah mengering yang juga mengakibatkan pengerasan pada kulit wortel. Anda harus konsisten melakukan penyiraman dalam hal frekuensi. Hal ini juga berlaku selama penaburan dan perkecambahan dan juga ketika tanaman yang sangat muda keluar.

Proses Cara Menanam Wortel

Cara menanam benih wortel bisa dilakukan pada kedalaman optimum atau sekitar 0,5 cm. Jangan lupa untuk memastikan sampai mereka mulai tumbuh setelah 10 atau 15 hari. Selain itu pastikan juga kondisi media tanam dalam keadaan lembab. Jika Anda memiliki area kecil, atur jarak tanam antar 15 x 20 cm, sedangkan pada kondisi umum, jarak tanam antar benih adalah 25 x 30 cm.

Trik untuk mencapai perkecambahan yang lebih tinggi adalah dengan merendam benih sebelum disemai dan kemudian meletakkannya di atas kapas, kertas, atau kain lembab sampai mereka bertunas. Setelah proses selesai Anda baru bisa menanamnya seperti yang disebutkan sebelumnya.

Musim tanam wortel biasanya berlangsung dari Maret hingga Oktober, tetapi ini tidak bisa dijadikan patokan resmi karena Anda tetap bisa menanamnya hampir sepanjang tahun.

Pemanenan Wortel

Pemanenan dilakukan sebelum akar mencapai pertumbuhan penuh, biasanya wortel memiliki diameter hingga 5 cm. Periode antara menanam dan panen bervariasi menurut kultivar, penggunaan wortel dan biasanya saat mereka berusia 3 sampai 7 bulan.

Proses pemanenan adalah mencabut, membersihkan dan memotong dedaunan jika perlu. Ada tiga jenis pemanenan: pemanenan manual dimana hanya digunakan di lahan yang sangat kecil; pemanenan semi-mekanis yang menggunakan alat yang dipasang pada traktor (bajak, bilah atau pelurus akar), Dan pemanenan mekanis.

Pemanenan mekanis menjadi semakin populer karena keuntungannya yang besar seperti menghemat tenaga kerja yang mana mampu menurunkan biaya produksi. Di Amerika Serikat, hampir semua produksi dipanen secara mekanis. Ada dua jenis mesin yang digunakan tergantung pada ada tidaknya dedaunan pada saat panen, dan keduanya digerakkan oleh traktor, meskipun ada juga mesin self-propelled.

Mesin dorong digunakan untuk menarik wortel tanpa daun, jadi mereka biasa digunakan untuk varietas dengan daun kecil atau akar kecil. Daun dicabut lebih awal atau bersamaan dengan panen, dengan menempelkan alat ke traktor.

Proses Pembersihan Wortel

Proses pencucian dan pengkondisian dilakukan di gudang, biasanya menggunakan mesin khusus. Untuk akar tak berdaun, ada aturan yang memungkinkan mekanisasi proses pencucian, pemetikan dan pengemasan. Wortel dengan daun dicuci, disortir dan dikemas. Proses ini harus seakurat mungkin, karena hasil akhir produk bergantung padanya.

Prosesnya terdiri dari tahapan sebagai berikut:

Penerimaan akar: Dilakukan di kotak berisi air untuk menghindari kerusakan pada produk.
Pemisah batu: Pemisahan batu menggunakan tangki di mana air disirkulasikan, dan melalui turbin akar didorong ke arah keliling dengan gaya sentrifugal dan meninggalkan batu di tengah.
Pencucian: Sebelum pencucian itu sendiri, pra-pencucian dapat dilakukan dengan menggunakan nozel semprot dan pra-cuci kering. Pencucian dilakukan dengan tangan atau dengan mesin cuci, yang dapat berupa drum berputar, mesin cuci gelembung atau mesin cuci semprot. Kerugian utama dari mesin cuci adalah risiko merusak akar. Untuk menghindari ini, ada “pencuci lunak”, dilengkapi dengan drum berputar semi-terendam, sangat cocok untuk varietas awal.
Pemetikan: Pada tahap ini, sisa dedaunan dipisahkan oleh roda yang berjalan, dan potongan wortel juga dibagi dengan drum yang berputar, dengan lubang yang memungkinkan potongan-potongan kecil lewat.

Gangguan fisik dan Non-fisik

Saat proses budidaya wortel, tentu ada kendala yang dihadapi terkait dengan hasil produksi yang dihasilkan. Nah, berikut ini adalah hal hal yang nantinya akan sering Anda jumpai dalam menanam wortel hingga panen.

Memar, tusukan, dan ujung patah: Ini adalah tanda-tanda kecerobohan dalam penanganan. Hal ini biasanya sering terjadi pada wortel jenis Nantes, karena mereka sangat sensitif.
Puding: Terjadi ketika wortel membentuk batang baru setelah panen. Inilah salah satu alasan mengapa manajemen pasca panen dengan suhu rendah sangat penting. Gangguan yang umumnya terkait termasuk layu, dehidrasi, atau pembentukan jaringan karena dehidrasi.
Akar Putih: Ini adalah penyakit fisik yang disebabkan oleh kondisi produksi yang kurang optimal yang mengakibatkan bintik-bintik atau garis-garis berwarna pada akar wortel.
Rasa Pahit: dapat diakibatkan oleh stres menjelang panen yang biasanya terjadi karena frekuensi penyiraman yang tidak memadai.
Kerusakan beku: Diproduksi pada suhu -1,2°C atau kurang. Refluks beku umumnya menunjukkan cincin luar jaringan infiltrasi, yang melintang dan berubah menjadi hitam dalam 2-3 hari.
Pemutihan: Karena pengeringan jaringan yang dipotong atau dikupas oleh abrasi, ini menjadi masalah dengan wortel yang baru dipotong.

Penyakit Tanaman Wortel

Wortel juga memiliki penyakit yang biasa menyerang. Hal ini penting untuk Anda waspadai sebagai petani wortel untuk menghindari kerugian yang lebih parah. Untuk melengkapi bagaimana cara menanam worttel yang baik, berikut ini beberapa penyakit yang ditemukan yang meliputi:

Meldeo (Plasmopara nivea)

Pengendalian: Anda bisa menggunakan fungisida sebagai tindakan preventif atau pada awal timbulnya gejala penyakit. Frekuensi pengobatan dalam kondisi normal dilakukan setiap 12-15 hari. Jika hujan selama periode perawatan, penyemprotan tanaman bisa dilakukan tepat setelah hujan.

OIDIUM (Erysiphe umbelliferarum, Leveillula taurica)

Ini adalah serangan yang dilakukan oleh cendawan, karena ditandai dengan terbentuknya sejenis jamur putih dan kotor yang terdiri dari konidiofor dan konidia pada permukaan daun.

Bercak campuran atau berongga (Pythium violae, P. sulcatum, P. intermedium, P. rostratum)

Ini adalah salah satu penyakit yang paling bermasalah dalam budidaya wortel. Kerusakan yang terjadiberupa oval kecil, bintik-bintik transparan dengan garis-garis yang jelas muncul di akar. Bintik-bintik ini dengan cepat berkembang menjadi lekukan coklat muda, menyebabkan lapisan sel permukaan melorot dan menjadi gelap.

Tindakan pencegahan yang bisa Anda lakukan adalah dengan merancang sistem drainase yang baik, menghindari tanah yang berat, rotasi tanaman, dan pemupukan nitrogen yang wajar.

Daun terbakar (Alternaria dauci)

Penyakit ini muncul di musim panas dan musim gugur di lingkungan yang panas dan lembab. Gejala pertama muncul sebagai bintik-bintik coklat kecil, diselingi dengan lingkaran kuning dan tersebar di sepanjang tepi daun. Dengan peningkatan jumlah bintik kemudian jaringan perantara mati dan selanjutnya seluruh selebaran mengering. Biasanya ini terjadi akibat terbakar matahari atau karena perawatan yang buruk.

Untuk proses pengendalian yang bisa Anda lakukan adalah dengan menggunakan benih yang dirawat dan mengendalikan penyakit dengan salah satu bahan aktif yang direkomendasikan.

Wortel adalah salah satu dari sedikit produk hortikultura yang dapat dikemas dengan lebih baik. Di pasaran, wortel disajikan dalam kantong atau kantong polietilen atau polipropilen dalam bentuk setengah kilo dan lebih besar, dengan lubang untuk ventilasi produk.

Nah, dengan memahami perawatan dan cara menanam wortel yang baik, tentunya Anda akan memiliki kebun wortel yang bagus. Semoga artikel ini bisa emberikan pencerahan bagi Anda yang ingin memulai menanam wortel.

Contents show