Cara Budidaya Kale dan Manfaat Bagi Tubuh

Cara Budidaya Kale dan Manfaat Bagi Tubuh Kita

Sebenarnya bagaimana cara budidaya kale dan apa manfaatnya bagi tubuh kita? Nah, untuk mengetahui hal tersebut, mari kita ulas satu persatu tanaman kale ini.

Salah satu jenis sayuran yang kaya gizi adalah sayuran berdaun hijau yang disebut Kale. Kale ini sangat mirip dengan selada air. Sayuran ini memiliki sejarah pertanian yang panjang, bahkan sebelum bangsa Yunani dan Romawi.

Faktanya, kale ini diyakini sebagai salah satu sayuran tertua yang bisa ditanam di mana saja oleh manusia seperti halnya tanaman wortel Sampai akhir abad pertengahan, kale adalah salah satu makanan paling populer yang ditanam di Eropa. Selama Perang Dunia II, sayuran ini ditanam di Inggris karena mudah tumbuh, meskipun dalam cuaca buruk.

Tetapi ada hal yang lebih penting dimana kale menyediakan banyak nutrisi terutama saat terjadi perang dunia ke II dimana saat itu banyak orang yang membutuhkan asupan gizi mengingat begitu sulit mendapatkan makanan yang lain.

Bagaimana Cara Budidaya Kale

Sebelum membahas bagaimana cara budidaya kale, ada baiknya kita lebih mengenal dulu tanaman ini agar semakin mudah dalam menanamnya.

Meskipun diperkenalkan ke Amerika oleh Inggris selama abad ke-17, tetapi lebih dari 100 tahun yang lalu sayuran ini sudah tidak lagi menjadi menu favorit di Amerika. Hal ini mungkin karena dalam keadaan mentah, rasanya pahit bagi kebanyakan orang. Selain itu kebanyakan orang lebih kecanduan makanan manis. Meskipun sayuran seperti kale menyehatkan, namun tingkat konsumsinya lebih sedikit.

Tapi sekarang ini kale kembali disukai karena ada cara untuk menghilangkan rasa pahit tanpa meninggalkan kadar nutrisi yang sehat. Anda juga bisa membuat jus dari kale yang dicampur dengan sayuran sehat lainnya. Anda juga bisa memasukkan kale ke dalam makanan seperti contohnya untuk membuat sup. Bahkan, sayuran ini sangat cocok dengan kacang dan sayuran lainnya dengan bumbu favorit Anda.

Mengenal Lebih Jauh Tentang Kale

Sebagai salah satu sayuran berdaun hijau paling menonjol di Eropa, kale adalah makanan mentah yang luar biasa dengan banyak kualitas penyeimbang. Kale muncul di banyak hidangan populer dari Afrika, Asia, Irlandia, Belanda, Denmark, Belanda, Brasil, Swedia, Montenegro, dan Portugal.

Terlepas dari manfaat kesehatannya yang luar biasa dan menjadi daya tarik masyarakat internasional, di Amerika sendiri Kale kurang diminati. Hal ini terbukti bahwa, Anda jarang melihat kale digunakan di restoran atau bahkan dalam menu makanan rumahan. Mungkin karena godaan makanan cepat saji, daging, penggorengan, dan makanan dengan porsi besar yang membuat kale tidak begitu banyak ditemukan di Amerika Serikat.

Sebagai makanan mentah yang cukup murah dan mudah didapat, tidak ada alasan kita semua tidak bisa memasak dengan tanaman berdaun hijau ini. Bahkan para pecinta vegetarian, dan makanan mentah sering mempromosikan makanan hijau ini.

Sangat mudah untuk memasak kale dengan berbagai kegunaan dan untuk meningkatkan asupan gizi Anda. Setelah kita belajar lebih banyak tentang kale dan meninjau banyak manfaat kesehatannya, saya yakin Anda akan pergi ke pasar atau supermarket untuk membelinya.

Keuntungan Dari Menanam Kale

Kale menjadi bagian dari keluarga kubis dan hadir dengan daun tanpa kepala berwarna hijau atau ungu. Variasi warna lainnya meliputi putih, kuning, biru dan merah. Sayuran ini memiliki rasa yang kuat dan dapat menjadi lebih menonjol setelah dibekukan atau terkena salju.

Tanaman ini juga tumbuh dengan baik di musim dingin yang keras yang membuatnya sangat serbaguna dalam hal budidaya. Beberapa saudara dekat kale adalah brokoli, kembang kol, kubis, kubis, rapini, collard hijau, dan kubis Brussel. Kale dipandang sebagai makanan super dengan banyak kualitas penyembuhan.

Selain nilai gizinya, kale sering digunakan sebagai hiasan dan dekorasi. Sebagian besar kubis hias yang Anda lihat di kebun berasal dari keluarga kale.

Bentuk dan tekstur daun merupakan tanda identifikasi Kale yang berupa daun berkerut hingga rata, bermata halus (Siberia atau Rusia). Salah satu karakteristik terbaik dari menanam kale adalah Anda dapat memetik daun bagian luar sesuai kebutuhan tanpa merusak tanaman atau pertumbuhan daun bagian dalam di masa yang akan datang.

Tanaman kale mudah tumbuh dan merupakan tambahan yang bagus untuk sayuran apa pun. Sebagai catatan bahwa kale muda yang lembut lebih baik untuk salad sedangkan daun yang matang paling baik untuk dimasak ringan. Dalam hal persiapan makanan, ada beberapa alasan mengapa kita sebaiknya menambahkan makanan mentah ini ke dalam daftar menu makanan dan hidangan kita.

Meskipun tidak dianjurkan untuk merebus Kale, tetapi mengukus, mengolesi tepung, menggoreng cepat dan memakannya mentah sangat dianjurkan. Kale adalah makanan mentah yang disukai karena kaya akan beta-karoten, vitamin K, vitamin C, lutein, zeaxanthin, kalsium, glukosinolat, sulforaphane, vitamin E, vitamin A, zat besi, mangan, kalsium, kalium dan mangan.

Manfaat Kesehatan Kale

Kale sebagai pencegah kanker. Beberapa penelitian telah menemukan bahwa kale dapat membantu mengurangi risiko dalam lima jenis kanker yakni kandung kemih, usus besar, prostat, ovarium dan kanker payudara. Zat utama dalam kale adalah campuran khusus glukosinolat yang dikenal dapat membantu mencegah kanker. Setelah kale dicerna dalam sistem tubuh kita yang mana tubuh mengubah glukosinolat menjadi senyawa yang mencegah kanker.

Secara tradisional, kale dalam bentuk mentah dianggap yang paling sehat, tetapi sekarang para peneliti menemukan bahwa jika kale dimasak dengan ringan, ia dapat membantu meningkatkan kemampuan dalam sistem pecenrnaan dengan mengikat asam empedu. Ini membuatnya lebih mudah untuk menghilangkan asam empedu, yang telah dikaitkan dengan risiko kanker yang lebih tinggi dari tubuh.

Kale adalah detoksifikasi alami yang mana terdapat dua fase detoksifikasi. Yang pertama adalah ketika racun dalam tubuh dipecah menjadi partikel yang lebih kecil. Tahap kedua dimulai ketika racun ini dikeluarkan dari tubuh. Ada kemungkinan selama ini kita memiliki banyak racun yang membusuk di tubuh tetapi tidak dikeluarkan.

Manfaat Kale bagi Kesehatan

Kale mendukung kedua sisi proses detoksifikasi di tingkat sel. Ini mengandung sejumlah besar senyawa belerang, dan senyawa ini sangat penting dalam proses detoksifikasi melalui buang air besar atau kecil. Hal ini membuat kale menjadi salah satu makanan terpenting untuk detoksifikasi tubuh.

Kale juga dikenal mampu mencegah dan memerangi kepanikan medis seperti kanker, katarak, emfisema, dan rheumatoid arthritis. Dalam 1 cangkir jus kale mengandung 40-60 kalori yang akan membantu penurunan berat badan yang luar biasa. Sayuran ini mengandung sejumlah besar sifat kaya antioksidan, senyawa, mineral dan nutrisi, dan juga berhasil mencegah masuk angin, memperbaiki warna kulit dan meningkatkan energi.

Meskipun membantu masalah hati, usus besar dan organ vital lainnya, ada keadaan khusus yang tidak membantu adalah mereka yang memiliki masalah tiroid. Kale mengandung nitrogen, zat yang secara alami ditemukan dalam kale, dan jika terlalu banyak kale dimakan, dapat mengganggu fungsi kelenjar tiroid atau menyebabkan kecemasan bagi mereka yang memiliki masalah tiroid. Terlepas dari peringatan ini, kale masih merupakan makanan yang harus dikonsumsi lebih banyak orang.

Jika Anda peduli dengan kesehatan Anda, lingkungan, dan industri makanan mentah, Anda tidak akan kesulitan untuk mendapatkan kale di pasar tradisional. Resep masakan dengan menggunakan kale sangat mudah dan makanannya sangat fleksibel sehingga dapat digunakan dalam sup, salad, dan bahkan hidangan utama.

Meskipun kale sering dimasak dan dipadukan dengan daging, kami sangat menganjurkan penggunaannya hanya disajikan dalam makanan mentah. Dengan makan kale mentah, kita meningkatkan potensinya sambil membantu dunia dan juga diri kita sendiri. Diet makanan mentah adalah cara yang bagus untuk menjaga bumi ini sambil menjaga tubuh Anda dan kale adalah bagian yang ideal dari rencana ini.

Ada banyak buku masak makanan mentah yang bagus di pasaran yang dapat menunjukkan kepada Anda beberapa resep kale yang enak. Jika suatu hari Anda berpikir untuk makan sesuatu yang mentah dan lezat, kami sarankan Anda mencoba sayuran kale.

Cara Budidaya Kale

Seperti semua brassica, kale menyukai tanah subur dengan tekstur halus. Kualitas seluruh varietas kubis erat kaitannya dengan pertumbuhan yang cepat. Untuk ini, cara budidaya kale juga membutuhkan pupuk kandang atau kompos pada waktu tanam dengan interval tiga minggu selama musim panas.

Kale berkembang paling baik di tanah liat yang disiapkan secara tepat. Ini tidak akan memiliki rasa atau tekstur yang baik jika ditanam di tanah liat ringan, berpasir atau keras.

Varietas taman kale terbaik adalah tanaman yang tumbuh rendah, menyebar dengan daun tebal dan keriting. Mereka dapat ditanam di negara bagian tengah dari awal musim semi sampai beberapa minggu sebelum musim salju. Saat ditaburkan di musim gugur, ia bisa menumbuhkan biji seperti rapeseed. Jika menanam di musim semi, sebaiknya tanam benih dalam baris terpisah dengan jarak sekitar 30 inci. Satu bungkus benih cukup untuk satu keluarga yang terdiri dari empat atau lima orang.

Saat ingin menanam biji, campurkan sedikit tanah kapur dan kompos yang terurai dengan baik atau jenis bahan organik lainnya. Sebarkan atau tabur benih dan tutupi dengan tanah di atasnya. Ketika kecambah setinggi dua inci atau lebih, taburkan humus dengan lembut di sepanjang sisi baris dan di sekitar masing-masing tanaman, tetapi jangan biarkan lebih dekat dari tiga inci dari batang tanaman.

Anda tidak akan mendapatkan kale berkualitas tinggi jika pertumbuhan tanaman terhambat oleh kekurangan nutrisi dan air. Jika pertumbuhan ini tampak lamban, lapisi tanaman dengan aplikasi berikut: Larutkan dua cangkir kompos yang mengendap dalam 12 liter air dan diamkan larutan selama 24 jam. Selanjutnya, buat alur sempit dengan jarak tiga inci dari tanaman, dan tuangkan satu cangkir cairan ke dalamnya. Setelah dua minggu, buat aplikasi serupa, kali ini letakkan larutan dengan jarak enam inci dari tanaman.

Mulsa

Mulsa sangat penting dalam hal dan cara budidaya kale, karena sebagian besar sistem akar berkembang di dekat permukaan dan melewati tanah yang kebanyakan secara horizontal. Itu sebabnya proses penanaman kale harus dangkal atau tidak boleh terlalu dalam. Mulsa tidak hanya akan menghemat kelembapan dan menjaga tanah tetap dingin di musim panas, tetapi juga memungkinkan akar kale mendapatkan nutrisi yang cukup.

Memanen

Pemanenan kale dapat dilakukan dengan cara memotong seluruh tanaman, atau dengan mengambil daun yang besar saat masih kecil. Panen biasanya dimulai dari penanaman pertama di musim semi di minggu pertama bulan Juni. Tanaman yang ditanam menjelang pertengahan Agustus biasanya sudah siap Anda petik pada pertengahan bulan Oktober.

Pengendalian hama dan penyakit

Musuh kale yang paling mematikan adalah kumbang kutu, yang memakan dan membuat lubang di daun. Kutu daun mengisap sari tanaman di bagian bawah daun dan batang. Kumbang ini adalah kumbang yang dapat dengan mudah dilihat dan diambil dengan tangan. Seperti semua sayuran kebun, kale paling rentan terhadap hama kecuali Anda menggunakan benih berkualitas tinggi, memberikan pupuk organik secara berkala dan juga menggunakan mulsa halus.

Nah, itulah tadi bagaimana cara budidaya kale dana apa saja manfaatnya bagi kesehatan tubuh kita. Dengan mengetahui hal tersebut, semoga makin banyak orang yang tertarik untuk menanam kale dan mengkonsumsinya guna menambah asupan gizi yang kita butuhkan.