Pare: 7 Manfaat Dahsyat & Fakta Nutrisi untuk Kesehatan Anda

JogloNesia – Pare, si pahit yang menyehatkan. Mungkin itu julukan yang tepat untuk sayuran bernama latin Momordica charantia ini. Meski rasa pahitnya cukup kuat, pare menyimpan segudang nutrisi dan manfaat kesehatan yang sayang untuk dilewatkan. Mudah ditemukan di berbagai belahan dunia, mulai dari Asia hingga Afrika dan Karibia, pare telah lama menjadi bagian dari pengobatan tradisional.

Di Indonesia sendiri, pare lazim diolah menjadi berbagai masakan. Proses memasak ini bertujuan untuk mengurangi rasa pahitnya yang khas. Namun, di balik rasa pahit tersebut, tersembunyi kekayaan nutrisi yang menjadikannya istimewa. Mengonsumsi pare berarti memberikan tubuh asupan rendah kalori, tinggi serat, dan kaya akan antioksidan.

Seperti yang dilansir dari Very Well Health, pare juga mengandung fitosterol dan terpenoid, zat-zat yang berperan penting dalam memberikan manfaat kesehatan. Lantas, apa saja kandungan dalam pare yang membuatnya begitu baik untuk dikonsumsi? Mari kita telusuri lebih dalam.

Baca juga: Makan Sayur Pare Apakah Bisa Menurunkan Gula Darah? Begini Faktanya…

Apa Saja Kandungan Sayur Pare?

Very Well Health mengungkapkan bahwa pare kaya akan berbagai nutrisi penting, termasuk beta-karoten, kalium, kalsium, dan fosfor. Selain itu, pare juga merupakan sumber serat yang baik, serta vitamin C, B1, B2, dan B3.

Berikut adalah rincian fakta nutrisi dalam 100 gram pare:

* Karbohidrat: 3,7 gram
* Serat: 2,8 gram
* Protein: 1 gram
* Lemak: 0,2 gram
* Kalsium: 19 miligram (mg)
* Tembaga: 0,34 mg
* Zat besi: 0,43 mg
* Magnesium: 17 mg
* Mangan: 0,1 mg
* Fosfor: 31 mg
* Kalium: 296 mg
* Selenium: 0,2 mikrogram (mcg)
* Sodium: 5 mg
* Vitamin A: 24 mcg RAE
* Vitamin B1 (tiamin): 0,04 mg
* Vitamin B2 (riboflavin): 0,04 mg
* Vitamin B3 (niasin): 0,4 mg
* Vitamin B5 (asam pantotenat): 0,21 mg
* Vitamin B6 (piridoksin): 0,043 mg
* Vitamin B9 (total folat): 72 mcg
* Vitamin C: 84 mg

Kandungan vitamin C dalam pare tergolong tinggi. Seperti yang dikutip dari Health, vitamin C memiliki aktivitas antioksidan yang kuat dan membantu tubuh menyerap zat besi dengan lebih efisien. Vitamin ini juga mendukung kesehatan kulit, tulang, dan jaringan ikat, serta berperan dalam produksi kolagen, penyembuhan luka, metabolisme protein, dan fungsi kekebalan tubuh.

Baca juga: Apa Saja Kandungan Sayur Pare? Ini Ulasannya…

Apa Saja Manfaat Sayur Pare?

Dengan kandungan nutrisi yang begitu kaya, tak heran jika pare menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Berdasarkan informasi dari Very Well Health dan Health, berikut adalah beberapa manfaat yang bisa Anda peroleh dengan mengonsumsi pare:

* Mengurangi Peradangan: Pare memiliki sifat antiinflamasi yang kuat. Sebuah tinjauan penelitian menunjukkan bahwa konsumsi pare dapat membantu mengurangi peradangan kronis dan mengelola kondisi yang terkait dengan peradangan. Peradangan kronis tingkat rendah, yang berlangsung dalam jangka waktu lama, diketahui menjadi penyebab lebih dari separuh kematian di seluruh dunia dan terkait dengan berbagai penyakit seperti diabetes, penyakit hati, asma, dan kanker.
* Mencegah Kanker: Kombinasi efek antioksidan dan antiinflamasi dalam pare menjadikannya berpotensi dalam pencegahan kanker. Senyawa alami dalam pare dapat membantu membunuh sel kanker tertentu atau mencegah pertumbuhan dan penyebarannya. Meskipun sebagian besar penelitian masih terbatas pada hewan pengerat dan sel kanker yang diisolasi, hasilnya cukup menjanjikan.
* Menurunkan Gula Darah: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa pare dapat membantu menurunkan kadar gula darah. Sebuah studi menemukan bahwa orang yang mengonsumsi pare mengalami penurunan kadar gula darah dan hemoglobin A1c (ukuran pengaturan gula darah selama tiga bulan terakhir) secara signifikan. Selain itu, terjadi peningkatan sekresi insulin total.
* Menurunkan Tekanan Darah: Pare terkadang digunakan sebagai pengobatan pelengkap untuk hipertensi. Namun, tinjauan sistematis dan meta-analisis menunjukkan bahwa pare mungkin tidak memiliki dampak signifikan terhadap tekanan darah. Diperlukan penelitian lebih lanjut untuk mengkonfirmasi manfaat ini.
* Menurunkan Kolesterol Tinggi: Beberapa penelitian laboratorium menunjukkan potensi pare dalam menurunkan kadar kolesterol jahat (lipoprotein densitas rendah/LDL). Namun, perlu dicatat bahwa penelitian ini menggunakan ekstrak pare dalam jumlah besar pada model yang bukan manusia.
* Menurunkan Berat Badan: Beberapa penelitian mengindikasikan bahwa konsumsi pare dapat membantu mendukung pengelolaan berat badan yang sehat. Manfaat ini diduga berasal dari kemampuan pare dalam meningkatkan penggunaan karbohidrat dan menghambat penambahan lemak dalam tubuh. Namun, sebagian besar penelitian yang mendukung klaim ini dilakukan pada hewan.
* Menyehatkan Jantung: Efek pare terhadap gula darah, kolesterol, dan tekanan darah berpotensi meningkatkan kesehatan jantung. Mengendalikan faktor risiko penyakit jantung seperti diabetes, obesitas, hipertensi, dan kolesterol tinggi dapat membantu menjaga jantung tetap sehat.
* Meningkatkan Kekebalan Tubuh: Selain efek antiinflamasi dan antioksidan, pare juga memiliki sifat antibakteri dan antivirus. Minyak atsiri dalam pare terbukti efektif melawan Staphylococcus aureus (S. aureus) dan bakteri lain seperti Escherichia coli (E. coli).

Baca juga: Apakah Sayur Pare Bisa Bantu Menurunkan Gula Darah? Ini Ulasannya…

Itulah sejumlah manfaat kesehatan yang bisa Anda dapatkan dari mengonsumsi pare. Namun, penting untuk diingat bahwa pare dapat berinteraksi dengan obat-obatan dan suplemen makanan tertentu. Oleh karena itu, berhati-hatilah dalam mengonsumsinya.

Misalnya, mengonsumsi pare bersamaan dengan obat diabetes dapat menyebabkan penurunan gula darah yang terlalu rendah (hipoglikemia). Selain itu, hindari mengonsumsi pare jika Anda alergi terhadap tanaman lain dalam famili Cucurbitaceae, seperti timun dan labu. Pare juga tidak dianjurkan untuk dikonsumsi selama kehamilan atau oleh wanita usia subur yang tidak menggunakan alat kontrasepsi yang efektif.

Baca juga: Apa Kandungan Sayur dan Buah Sehingga Harus Dikonsumsi Setiap Hari?