Budidaya Bayam Dari Biji Hingga Panen

Bayam merupakan sayuran yang akan memberikan kekuatan pada tubuh, begitulah yang dikisahkan dalam film Popeye si Pelaut yang memiliki maksud untuk mengajak anak anak mencintai sayuran ini. Namun, tahukah kalian bahwa budidaya bayam dari biji di kebun sendiri terasa sangat mengasikkan? Seperti yang kita ketahui bahwa ini adalah sayuran serbaguna dengan banyak kegunaan yang bisa di sajikan di meja makan. Selain itu, mereka adalah salah satu sayuran sehat yang bisa dimakan!

Ada beberapa varian sayur dengan bahan dasar bayam. Bahkan, ada juga camilan yang terbuat dari daun bayam yakni keripik bayam yang bisa Anda temukan di Jawa Tengah.

Bayam tumbuh subur di cuaca dingin, jadi Anda bisa menanamnya untuk melanjutkan berkebun dan makan produk segar setiap harinya. Salah satu hal hebat tentang menanam bayam adalah tidak membutuhkan banyak waktu untuk panen. Bahkan, Anda dapat mengkonsumsi daunnya kapan saja, sehingga siap untuk dipanen kapan pun Anda menginginkan hidangan bayam Anda.

Sejarah Bayam

Bayam liar dipercaya berasal dari Timur Tengah dan Asia Barat Daya. Ini pertama kali ditanam sebagai tanaman di Persia sebelum akhirnya menyebar ke timur dan barat, Cina dan wilayah Mediterania. Bayam mulai dikenalkan di seluruh Eropa oleh Prancis pada abad ke-14. Tanaman ini juga populer di Inggris dan Jerman saat ini. Bertahun-tahun kemudian, lebih tepatnya pada abad ke-19, bayam dibawa orang-orang melintasi Samudra Atlantik untuk ditanam di Amerika.

Ada dua jenis bayam, yang pertama adalah daun halus dan yang kedua adalah daun keriput yang juga dikenal sebagai savoid. Ada beberapa jenis dari kedua jenis tersebut, daun yang keriput biasanya berwarna lebih gelap dan daunnya lebih tebal. Keduanya tumbuh dengan baik di tanah yang lembab, dan ini membuat bayam cocok untuk tanaman hidroponik. Nitrogen juga penting dalam tanah atau media tanam, dan Anda juga bisa membuat bedengan aquaponik.

Bayam adalah tanaman yang tumbuh hampir sepanjang tahun, bahkan di musim dingin sampai tanah membeku. Namun, musim panas yang sangat panas tidak baik untuk menanam bayam, tetapi Anda dapat menanamnya di dalam ruangan, dan membuatnya tetap segar sepanjang tahun.

Solusi lain untuk menanam di musim panas adalah memastikannya tumbuh di dekat tanaman lain yang tumbuh tinggi yang dapat menaungi dan melindungi tanaman. Seperti jagung misalnya, tetapi tanaman kacang yang merambat juga bisa menjadi solusi yang baik.

Meskipun bayam terkenal dengan kandungan zat besinya, namun bayam mengandung banyak vitamin dan mineral yang baik. Ini mengandung banyak vitamin A, C, dan K, serta asam folat (vitamin B), jadi ini adalah salah satu sayuran paling sehat yang bisa Anda makan.

Budidaya Bayam Dari Biji

Budidaya bayam dari biji tidak sulit dan mungkin yang paling bergizi dari semua sayuran hijau yang ditanam di kebun rumah. Fakta bahwa bayam sangat tahan terhadap cuaca dingin menjadikannya tanaman nomor satu yang tumbuh di musim dingin, musim semi, dan musim gugur.

Daun bayam bervariasi dalam ukuran, bentuk dan tekstur. Spesies savoy atau semi-safflower adalah yang memiliki daun hijau tua yang semuanya berkerut. Ini sangat tahan terhadap cuaca dingin dan merupakan salah satu spesies yang tumbuh di musim dingin terbaik.

Saat cuaca semakin dingin, daunnya menjadi lebih rapuh. Bayam berdaun halus biasanya berwarna hijau lebih terang daripada bayam berbintik tetapi cenderung tumbuh secara vertikal dan mudah dicuci dan dibersihkan. Bayam daun lunak tumbuh lebih cepat dan Anda dapat memanen tanaman sayur ini saat masih kecil atau membiarkannya tumbuh hingga dewasa.

Banyak orang memilih untuk menanamnya mulai dari benih, kemudian menanamnya di kebun. Cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan menggali dan melonggarkan tanah. Anda juga harus memastikan bahwa barisan tanaman bayam tetap lembab dan tidak mengering, dan Anda mungkin perlu menyiraminya dua kali sehari.

Ini tidak hanya akan membuat tanah tetap lembab, tetapi juga akan membuat tanaman tetap sejuk di musim panas. Saat menanam di tanah konvensional atau tanah terbuka, Anda harus mewaspadai jamur pada tanaman. Karena kebutuhan untuk menjaga tanaman di tanah yang lembab dan penyiraman yang berlebihan dapat menyebabkan masalah ini.

Salah satu tips menanam yang dapat membantu Anda menghindari masalah ini adalah memastikan bahwa ada jarak yang baik antar tanaman. Pastikan untuk menjaga jarak setidaknya 3 hingga 6 inci. Dan tunggu sampai tanaman tumbuh sampai Anda memiliki setidaknya dua batang yang bagus. Ini akan membantu Anda memilih tanaman yang paling sehat untuk dipelihara.

Persiapan Media Budidaya Bayam Dari Biji

Seperti biasa, hal pertama yang harus disiapkan adalah tanah. Bayam tidak menyukai keasaman, jadi saat menanam bayam dari biji, pastikan pH tanah berada pada 6,5. Ingatlah bahwa PH 7,0 bersifat netral dan kurang dari 7 bersifat asam, sedangkan lebih dari 7 bersifat basa. Selain keasaman, pastikan tanah Anda mengandung nitrogen tinggi.

Bayam menyukai tanah liat, jadi pastikan Anda memiliki campuran yang baik yang tidak terlalu banyak pasir. Selain itu, untuk membuat media tanam terbaik, pastikan untuk mencampurnya dengan banyak kompos sebelum ditanam. Setelah tanah Anda siap, Anda juga harus memastikan suhunya tepat. Bayam dapat tumbuh pada suhu yang lebih dingin daripada banyak sayuran lainnya, jadi suhu 50 derajat Fahrenheit adalah saat yang tepat untuk memulai penanaman.

Siapkan tanah dan tambahkan beberapa kompos berkualitas baik ditambah beberapa pupuk nitrogen organik. Anda bisa menabur benih bayam pada kedalaman sekitar 1/2 inci dan dengan jarak setidaknya 8 inci. Saat tanaman mulai tumbuh, mereka akan bersaing sehingga daun tanaman hampir saling bersentuhan.

Benih Bayam

Benih yang bagus adalah benih yang relatif segar, meskipun benih bayam dapat disimpan hingga 3 tahun sebelum tanam. Saat menabur benih bayam, letakkan sekitar 1/2 inci di dalam tanah, dan letakkan 4-6 inchi secara linier, dengan 8 inchi di antara baris.

Ada alasan untuk tetap menyebar benih dengan jarak tersebut yang tentunya Anda semua sudah paham akan hal ini. Akar bayam sangat rapuh sehingga menanam bayam dari biji terlalu dekat satu sama lain dapat menyebabkan banyak kerusakan. Jadi yang terbaik adalah memberinya ruang untuk tumbuh. Anggap saja sebagai ruang komersial untuk waktu atau usaha.

Benih akan berubah menjadi kecambah dalam waktu antara 7 hingga 14 hari, dan dapat mulai ditransplantasikan pada awal Februari jika Anda berada di lokasi yang tanahnya tidak akan membeku.

Tanaman akan membutuhkan 6 sampai 8 jam cahaya terang setiap hari, namun perlu Anda waspadai bahwa paparan sinar matahari langsung akan menyakiti tanaman Anda di musim panas. Selain itu, tanaman dapat rusak saat terkena sinar matahari selama 14 jam atau lebih, atau saat terlalu panas.

Ketika tanaman bayam digantung, ia menghasilkan tangkai bunga yang panjang. Jangan menyimpan benih terlalu lama, jadi sebaiknya Anda menyiapkan benih setiap tahun atau membeli dalam kondisi yang masih segar.

Memanen Tanaman Bayam

Salah satu hal hebat tentang bayam adalah daunnya dapat dimakan kapan saja selama proses pertumbuhan. Waktu yang baik biasanya 1 hingga 1,5 bulan, tetapi cobalah memetik beberapa daun muda untuk bereksperimen dengan rasa dan waktu di kebun Anda. Setelah Anda memanen daunnya, cobalah untuk tidak menanganinya terlalu banyak untuk mencegah kerusakan.

Saat memanen bayam, Anda dapat memetik sesedikit mungkin daun yang Anda butuhkan untuk makanan Anda atau cabut seluruh tanaman atau bisa juga dengan potong satu inci dari tanah. Saat Anda mencabut daun yang Anda butuhkan, atau memotong tanaman, tanaman ini akan menumbuhkan tunas baru. Ini memungkinkan Anda untuk memanen tanaman bayam lagi di kemudian hari. Tanaman bayam ini dapat dipanen empat sampai enam minggu setelah menabur benih, tergantung pada jenis bayam yang Anda tanam.

Bayam sangat baik dimakan mentah dalam menu salad atau menjadi lauk lainnya dengan cara menggoreng bersama dengan tepung. Anda bisa mengukusnya atau membuatnya menjadi sayur bayam yang menyegarkan. Ada banyak cara untuk menggunakan bayam ke dalam menu makanan Anda.

Selain itu, Anda bisa membuat jus daun bayam atau membuat mie sayur yang belakangan ini semakin banyak peminat. Segenggam daun bayam hanya akan menjadi sekitar seperempat cangkir jus. Dan itu dapat menyatu dengan baik dengan banyak sayuran lain, atau bahkan buah-buahan.

Penyimpanan

Saat Anda menyimpan daun di lemari es Anda, Anda harus memastikan bahwa Anda tidak menyimpannya dengan melon, tomat, atau apel, karena makanan ini menghasilkan gas etilen. Daun bayam sangat sensitif terhadap gas ini, dan akan membuatnya mengerut selanjutnya daun menjadi berlendir dengan sangat cepat. Tidak peduli seberapa baik disimpan mereka akan bertahan di lemari es selama sepuluh sampai empat belas hari.

Bayam membeku dengan baik, dan ini akan memungkinkan Anda untuk mempertahankan hasil panen bayam bulan musim dingin ketika Anda tidak menanam tanaman segar. Anda perlu mencuci daunnya dengan benar dan kemudian menjemurnya hingga kering. Jika daun Anda tidak benar-benar kering, mereka tidak akan bisa disimpan dengan baik di dalam freezer. Daun harus segera digunakan paling lama tiga sampai enam bulan sejak dibekukan.

Beberapa tips penting adalah memotong daun kuning agar tidak menguras nutrisi dari daun lainnya. Menerapkan pupuk emulsi ikan di awal musim semi pada tanaman bayam akan membantu merangsang pertumbuhan baru.

Masalah Yang Dihadapi

Masalah pertama dalam budidaya bayam dari biji yang harus diperhatikan adalah keasaman tinggi. Seperti disebutkan sebelumnya, bayam tidak dapat bertahan pada tanah asam. Jika ini masalahnya, Anda akan melihat daun bayam menguning dan tumbuh sangat lambat.

Selanjutnya, Anda juga harus mewaspadai terhadap jamur dan hama. Karena bayam lebih menyukai lingkungan yang sejuk dan lembab, bayam rentan terhadap parasit ini. Untuk membuat kondisi kurang menarik bagi jamur dan hama, pastikan area tersebut berventilasi baik, serta dikeringkan, sehingga air dari daun cepat menguap. Selain itu, Anda bisa menyiram di pagi hari karena air akanmenguap saat siang hari.

Menanam Bayam di Dalam Ruangan Atau Dalam Pot

Sama halnya menanam semangka dari biji, budidaya bayam dari biji di dalam ruangan dengan wadah bisa menjadi pengalaman yang sangat bermanfaat. Penanaman dalam wadah berdampingan dengan terong dan selada adalah cara unik untuk menambahkan karakter ke teras Anda.

Bayam adalah tanaman yang dapat dengan mudah ditambahkan ke dalam desain taman Anda. Ini adalah tanaman yang mudah tumbuh dan dapat digunakan sebagai aksen di antara tanaman lain di taman lanskap Anda atau sebagai tanaman pendamping di kebun sayur.

Bayam merupakan tanaman yang menyukai suhu dingin, ini adalah pilihan yang sangat baik untuk ditanam di hamparan bunga sebelum suhu di daerah Anda cukup hangat untuk bunga, atau pada akhir musim tanam.

Varietas Bayam

Varietas bayam bisa memiliki ciri khas, mulai dari daun pipih, semi daun, bayam tebal, bahkan bayam stroberi yang menghasilkan buah berbentuk stroberi pada batang berdaun di atas roset daun. Ini adalah varietas bayam yang sangat unik yang dapat menambah karakter pada semua jenis taman atau digunakan sebagai pagar pembatas di sepanjang jalan masuk pekarangan.

Biji bayam berkecambah dengan mudah pada suhu 38 hingga 40 derajat Fahrenheit, dan juga dapat tumbuh dengan hasil yang baik ketika suhu antara 50 dan 60 derajat Fahrenheit. Begitu suhu mulai naik misalnya pada suhu tanah di atas 85 derajat Fahrenheit, tingkat munculnya kecambah dari biji akan berkurang.

Bayam taman biasanya ditanam dalam barisan 12 hingga 24 inci, tetapi dapat ditanam dengan jarak 6 inci dalam wadah, atau pot gantung jendela dan bahkan di kebun. Saat menanam, benih hanya boleh ditutup dengan tidak lebih dari setengah inci tanah halus.

Kondisi Tanah dan Media Tanam

Idealnya, tanah harus memiliki struktur organik sehat yang baik dan memiliki pH sekitar 6,6 hingga 6,8. Beberapa tanda potensi pH tanah yang tidak sesuai adalah perkecambahan biji yang buruk, ujung daun kecambah kecoklatan, menguning, dan pertumbuhan lambat. Pengujian tanah adalah bagian yang sangat penting dari setiap kebun organik, bersama dengan rencana pengelolaan tanah yang baik.

Saat menanam bayam sebagai bagian dari keindahan taman Anda, bayam akan beradaptasi dengan berbagai jenis tanah mulai dari lanau dan pasir ringan hingga tanah liat. Di tanah yang lebih berat dengan drainase yang buruk, Anda bisa mencapur tanah tersebut dengan banyak bahan organik.

Lebih bagus lagi dengan menaikkan ketinggian tanah ke gundukan atau lapisan yang ditinggikan untuk drainase yang lebih baik. Setelah benih ditanam, tanah harus dijaga tetap lembab dan tanaman harus disiram di pagi hari sampai dedaunan mengering sebelum gelap. Air sangat penting dalam menumbuhkan tanaman bayam yang sehat dan berkembang, dan menjaga tanah tetap lembab hingga kedalaman sekitar 4 hingga 6 inci.

Kapan Sebaiknya Budidaya Bayam dari Biji?

Untuk budidaya bayam dari biji di musim semi, terutama bagi yang tinggal di daerah dengan musim salju, sebaiknya taburkan benih di dalam ruangan enam minggu sebelum musim salju berakhir. Kemudian ulangi lagi menaburnya dengan selang waktu tiga minggu. Benih juga dapat dimulai di luar ruangan dalam bingkai atau terowongan rendah.

Untuk bayam musim gugur – Sama seperti di atas, jika Anda tinggal di negara dengan musim salju, ANda bisa menabur benih enam atau tujuh minggu sebelum musim salju tiba di daerah Anda. Ini akan menjadi panen utama bayam di musim gugur.

Nah, cukup mudah bukan menanam bayam sendiri di rumah. Semoga artikel ini bisa membantu Anda menjadi petani yang handal.